■手続概要
各国の調味料の特徴を知り、新しい調理法を習得します。
基本の調味料にひと手間くわえた、手作り調味料を作って、それを活用した和食の基本の調理法を学びます。

【カリキュラム内容】
１日目：1.各国の調味料について　2,各国の料理について　3.調理実習
２日目：1.手作り調味料を作る　2.和食の基礎　3.調理実習
(調理実習したものを試食していただきますが、昼食時間に合わせた出来上がりではありません)

【持ち物】エプロンまたは白衣、三角巾またはバンダナ、調理室用靴(洗ってある運動靴等)

【実施日】2026年10月26日（月曜日）、11月25日（水曜日）　2日間　8時50分から16時10分

【応募締切日】2026年9月24日(木曜日)

【定員】15名

【受講料】2,000円

■関連法令
１．職業能力開発促進法

■手続方法
e-kanagawa電子申請で受講申込みできます。
なお、応募者多数の場合は、締切日後に抽選を行います。（在職中の方が優先されます。）
締切日以降10日以内に受講可否に関するメールをお送りします。

■手続窓口
西部総合職業技術校

■備考
受講料は、セミナー初日の講座開始前に、現金またはキャッシュレス決済により一括でお支払いください。なお、お支払いいただいた受講料は、原則返金できません。

■問合せ先
神奈川県立西部総合職業技術校
　URL：https://www.pref.kanagawa.jp/docs/vx6/kanatech_west/index.html