■手続概要
和え物、煮物を題材に、給食調理業務において必要となる衛生管理や調理技術の知識や技術に対する講義･調理実習を行い、理解を深めます｡
【対象者】主に給食施設で調理､調理補助経験のある方

【カリキュラム内容】
1.給食施設における衛生管理　2.和え物の基本と調理技術　3.煮物の基本と調理技術　

【持ち物】エプロン、調理帽子（三角巾でも可）、昼食、筆記用具

【実施日時】2026年10月29日（木曜日）、11月5日（木曜日）　計2日　8時50分から16時10分まで

【応募締切日】2026年9月24日(木)

【定員】6名

【受講料】2,000円

■受講までの流れ
応募者多数の場合は、締切日後に抽選を行います。（在職者の方が優先されます。）
締切日以降10日以内に受講可否に関するメールを送ります。

■手続窓口
東部総合職業技術校

■備考
受講料は、受講初日に一括で納めていただきます。なお、納めていただいた受講料は、返金いたしません。

■問い合わせ先
神奈川県立東部総合職業技術校
　URL：https://www.pref.kanagawa.jp/docs/j3c/index.html